公益社福團體 | 大比大家庭關懷協會 | 青年獵人部落烘焙坊

在一次的年節擺攤中，我們認識了「青年獵人部落烘焙坊」，他們的磅蛋糕讓我們難以忘懷，吃了不會掉屑、沒有奇怪的膨鬆感，只有紮實的綿密與蛋奶香，讓我們驚豔。一問之下，才發現他們可是來自一個專門協助偏鄉弱勢機構的公益團體。

2023年的農曆年前，我們有幸參與了世貿的年貨大街展，推廣自家產品。推廣擺攤之餘，我們也逛逛整個展場，發現有一小區塊上的攤位，都是來自台灣各地的社福公益團體，他們除了販售一些自己推出的產品以外，也做現場的募款。我們就是在這裡認識了青年獵人部落烘焙坊，因為我們被他們樸實無華的蛋糕吸引了目光，並且和他們做了一小段深入的談話。他們成立的理念，深深的讓我們感動，所以想為大家介紹一下這個充滿理想與愛的組織。

青年獵人烘焙坊，是社團法人花蓮縣大比大家庭關懷協會為了協助部落青年返回部落、獲得足夠的經濟收入所創立。

這個部落位於花蓮縣秀林鄉的和平村，是花蓮縣最北邊的太魯閣族原住民部落。由於部落位於蘇花公路的中心點，不論是由北端的宜蘭市區或是南端的花蓮市區來往至部落來回都需要兩個小時以上，聽起來就覺得交通極為不便利，開車進出就是苦哈哈。

部落內的傳統領地早在民國80年代起就受到政府徵收，劃做東部水泥專區用地，部落裡的原住民們失去了自己本來的土地，只好仰賴外出當臨時工來支持生活，目前部落內有8成以上的勞動人口都從事高工時、高勞力的臨時工工作，所得也較不穩定。

也因為部落內有九成以上的家庭都是臨時工，家長們經常需要跟著工作四處遷徙，造就了部落內高比例的單親、隔代教養家庭。為了讓部落青年有一技之長，並且在部落中感受到歸屬感，大比大家庭關懷協會成立了青年獵人烘焙坊，除了讓部落青年能學習專業的技能，並在過程中培養青年的自信與自律，使青年們不再只能受限於臨時工的工作，並深耕部落。

俗話說的好，授人以魚，不如授人以漁，這就是大比大家庭關懷協會成立青年獵人部落烘焙坊的理念與初衷，他是一個結合服務與公益的社會在地團體。

烘焙坊使用的雞蛋是部落自養的放山雞，以和平部落面山臨海的好山水孕育出健康好蛋，飼料以牧草、水果與飼料組成，產出的雞蛋帶著淡淡果香，以這樣的雞蛋製作的磅蛋糕與餅乾，口感綿密又實在，香氣滿點，口口都是天然奶香蛋香，讓人難以忘懷。

在我們得知協會的願景與烘焙坊的目的之後，立即有與他們合作的想法。天然、有機、連雞蛋都是來自部落自養、在花連放牧的雞，用料完全天然又實在，而部落青年還能獲得謀生能力，這一切與源時粹的理念不謀而合。我們在擺攤結束後，就密集的與烘焙坊聯繫，安排這一切的合作。因為在台灣各地，有滿多這樣具有理念的社福機構，但是在資金與推廣方面，總是困難重重，因此需要有強力捐款人、企業和有能力的民眾們的幫忙，才能落實偏鄉弱勢族群的福利支持與協助。

由於部落青年人力有限，因此磅蛋糕與餅乾的交貨期較長，若您有特別的日期安排，請與我們聯絡，我們會協助達成您的需求，也請您收到後仔細品嚐這特別的點心。

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