離不開的糖,該怎麼選呢? 一張圖表幫你破解身邊的糖

甜甜的滋味,是我們從小到大都喜歡,不論是你是小孩或是大人,都無法抗拒那種甜蜜的感覺。很多國際研究指出,甜食可以刺激腦內啡(endorphin)分泌,讓人有愉快的感覺。所以當我們心情低落或是壓力大的時候,就會想吃點甜甜的東西,讓自己開心或是放鬆心情。

然而糖,這是我們每個人每天都會攝取到的食物,不管是三餐的飲食中攝取或是一杯飲料中攝取,想要離開他都不容易。因此糖的選擇,變得格外地重要。今天我們就用一張圖和表很快速地讓大家了解,身邊時常出現各式各樣的糖,到底差別在哪裡。讓大家可以更了解該如何選擇糖,別讓壞糖變成甜蜜的負擔唷!

基本上糖的原料都是甘蔗,經過不同精煉的過程,產生不同種類的糖。精煉的程度越高,蔗糖含量越高,但是不代表甜味越高唷!

每一個階段產生的糖,都有不一樣的特性,下表可以快速讓大家了解每一種糖的特性。

據世界衛生組織(WHO)建議,由糖所提供的熱量應佔一天攝取總熱量的 5% 以下,以瘦身中的女性(每日至少需攝取 1200 大卡)為例,大約是 1 大匙的糖(約 60 大卡)。


大家看完是不是覺得黑糖才是首選呢?